蔬菜生吃的坏处是病菌 、
蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃也无必要 。好还好胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，好还好盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃整体比较健康 。好还好推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃
总之，蒸 、蔬菜生吃熟吃而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。煮等） ，不必纠结哪种方式更好 ，这既无可能 ，尽量生吃 ，镁、很多营养素如钙 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、合理烹调。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。虫卵难以完全杀灭 ，又可以熟吃（如炒、
蔬菜生吃的好处是简单方便
，油和盐一般也少
，吃法尽量多样化一些 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐
。营养保全，根据自己习惯
，又可以熟吃（如炒 、哪种吃法更好呢
？答案是各有千秋 。扬长避短 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、减油减盐 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，没有破坏，蒸 、