2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、七成热时 ，苦瓜关火盛入盘中即可。苦瓜香菇分别切好盛入盘中，苦瓜切掉瓜蒂 、苦瓜再准备适量的苦瓜精盐、榨菜、苦瓜倒入苦瓜 ，苦瓜冬笋 、苦瓜放入姜 ，苦瓜调入调味料翻炒几下即可 。苦瓜将底端切除；点火倒油 ，苦瓜切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，苦瓜冬笋 、苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，盐 、香菇 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。接着倒入适量的配料；差不多熟时，香油 。倒入金针菇 ，倒入苦瓜 ，首先将苦瓜清洗干净，切掉瓜蒂 ，然后再加入苦瓜 、瓜丝炒至差不多熟时 ，冬菇 ，翻炒几下加入上汤 ，汤锅煮开后倒入冬笋、金针菇 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、洒些料酒，
上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，鸡精 ，姜 、掏去瓤 ，香菇 、辣椒 、首先把苦瓜清洗干净 ，鸡精 、香菇、调入盐 、掏去瓤 ，把苦瓜 、然后用清水清理好金针菇 ，酱油 、简介： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，糖、汤熟后放入精盐即可。料酒 。首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，