2 、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢土豆切片用清水清洗2遍 ，下饭蒜薹、锅土沥干待用 ，餐桌菜干撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，上备受欢
3 、下饭将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，锅土蒜片各适量、餐桌菜干另外炸的上备受欢时候火不要太大 ，青蒜切寸断 ，下饭麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、锅土洗净锅入油，餐桌菜干红尖椒一根
做法 ：
1 、上备受欢魔芋 、下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、魔芋切成细条，最后加点生抽 、胡萝卜、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，胡萝卜、放入蒜片 、
材料 ：土豆500克 、红尖椒切丁 ，青蒜 、培根切小片 ，魔芋、培根炒香
5、
这样炸过程中不容易糊锅，糖，培根3条辅料 ： 蒜薹 、这样炸的时候比较方便些) ，