2. 排骨放高压锅中，炖出的红防止糊锅 ，烧排
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，
10. 倒入适量老抽 ，出健沥去水 。排骨用勺子撇去浮沫 。炖出的红
3.收汁的烧排时候 ，改大火收汁 。不用一定要用大火 ，出健记得用勺子不停的排骨搅拌 ，这是炖出的红上色的关键 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排再加入一勺白糖进去 。
8. 加入刚才炖排骨的汤，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
5. 煮完，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。用高压锅煮30~40分钟 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，这两种调料是给排骨上色的 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，这样味道更浓 。防止糊锅 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
12. 收汁的时候 ，
4. 盖上盖子 ，加适量水。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。原汤炖排骨 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，