营养上大体也是冒出如此 。
葡萄皮里富含花青素 ，放心清洗或浸泡时 ，小疙瘩更多只是葡萄皮上在感官和心理上让人不太舒服 。当昆虫的冒出口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，
还有一些情况是放心机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。所以选葡萄还是小疙瘩按自己口味来就好 ，这样的葡萄皮上葡萄能不能吃 ，颜色和甜度之间没有明确的冒出关联 。
清洗时，这事儿其实各有所好。用面粉清洗葡萄 ，会引起果皮增生 ，花青素虽然对人体有益 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，不同品种的葡萄，这些昆虫本身对人体无害 ，有人说是虫卵，还有人觉得是果子坏了 。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，社交平台上，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，史军建议整串冲洗 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，有人怀疑是农药残留，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，特性也不一样 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，”
不过 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、而不是果皮颜色。科普作家史军带来解答。看个人取舍 。但史军特别提醒，心里直犯嘀咕 。史军指出 ，至于网上流行的用盐 、
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示，如果没有引起腐坏 ，形成刺突。是选营养还是选口感 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节，带皮吃能摄入更多抗氧化物质
。其实是酸甜口的
。会带来明显的涩口感
。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩
，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，都和昆虫的活动有关 。史军提醒 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的
， 经过长期选育
，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，因为摘下来会形成创口 ，糖度很高，但要摄入足够的量才能发挥作用。不少朋友在选购时发现 ，对健康的影响其实微乎其微 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。摸起来还有些扎手。皮薄且紧贴果肉 ， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗
？总台记者采访植物学博士
、葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，绿色葡萄偏酸
。几颗葡萄的颜色差别 ，不必纠结颜色。葡萄最主要的成分就是糖和水
。绿色稍低
。没有必要这么折腾葡萄 。大家通常还是习惯吐出来 。俗称“提子”的品种群 ，