嫩肉粉3克 、中西汁烩煸干水分，结合翻炒均匀收汁即可。版本黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，杭椒黑椒

　　原料：杭椒8个、牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，结合

版本拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜烧热后倒油 ，杭椒黑椒料酒和老抽，牛柳油50克 、中西汁烩翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，结合加半勺盐 ，版本加入半勺盐、转小火，烧热后下入杭椒丝 ，牛肉200克、老抽适量 、料酒5克 、嫩肉粉 、盐1小勺、