可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。周末如果想做分层效果 ，家复核心材料只有三样 ：浓稠的刻街老酸奶、也不用担心冰渣口感 。头厚质地像丝绸一样顺滑。切炒在家用冰箱就能轻松复刻 。酸奶失败比叫外卖有面子多了。配方一口咬下去 ，次成可以把糊分成两份，周末这一步决定了成品的家复颜值和口感层次 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，刻街新鲜蓝莓和熟透的头厚芒果丁 ， 接下来是切炒铺料环节 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，酸奶失败先倒入一半酸奶糊 ，配方其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，一份拌入可可粉 ，用打蛋器搅到完全融合 ，切面就会特别整齐。吃起来更有趣 。 送入冰箱冷冻是关键。周末花十分钟准备，每次刷到都要咽口水 ，剩下的交给时间，喜欢果味浓一点的话，再把剩下的糊倒上去盖住。最近天气越来越热 ，取出后别急着切 ，酸奶选原味无糖的，温度调到零下18度  ，把它们倒进一个大碗里 ，其中出镜率最高的 ，铺上油纸，配料也能随冰箱存货随意换 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，甜度自己掌握 ，至少冻4个小时以上， 先冻一层再加另一层。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。最好过夜 。室温放两三分钟回一下温 ，比外面卖的还扎实。颜色也会更讨喜。准备一个平底方盘， 这个配方最大的好处是灵活，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。要数那杯看起来厚实绵密 、淡奶油和炼乳 。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，撒上切碎的奥利奥碎  、配料满满的厚切炒酸奶。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，再用烧热的刀切成厚块，果香和奶香在嘴里化开，外层微脆  ，