用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的壳的夏裂缝。当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，威夷厚度能达到两三毫米，果为果听到“咔”的什总一声，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用  。有个原藏下次吃带壳夏威夷果就更轻松了 。裂口整个过程干净利落  。着开机关 夏威夷果香脆可口 ，壳的夏把开果器插入裂口 ，威夷稍微转动一下，果为果小小一条裂口，什总这条缝的有个原藏深度通常控制在壳厚的三分之二左右，费时费力还容易把果仁敲碎 。裂口壳体沿着锯痕顺势裂开 ，着开烘干之后 ，解决了坚硬外壳带来的大麻烦  ，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食。后来在商业化种植和加工过程中，它的壳是植物界里数一数二的硬 ，其实，力量会被集中到裂口两侧，饱满的果仁就露出来了 。 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应”  。正是专门留下的开果机关。那条看似不起眼的裂口 ，得用锤子砸或者用专门的夹子夹，它就像一个预设好的薄弱点，人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收、把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果 。抗压能力极强 。如果没有开果器 ，但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难 ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，反而是经过精心设计的便利结构。徒手根本掰不开。又能让壳的结构强度大幅下降 。所以裂口并不是破损或次品  ，早期人们想吃到果仁， 夏威夷果的原产地是澳大利亚 ，既不伤到里面的果仁 ， 知道了这个原理 ，