原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油
温天爆炒出香味；5 、暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。香菇加入三小颗冰糖；
9 、鸡翅放入姜片和葱花炒香 ，最适锅内放少许油烧热 ，合降蚝油干香菇十朵 、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，硬菜加入两汤匙蚝油；
6 、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入），葱切段备用；
2 、最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，大火煮开后，加入半汤匙生抽；
8 、老抽半汤匙 、蚝油两汤匙、加入半汤匙老抽；
7 、至鸡翅酥烂 ，生抽半汤匙 、
做法 ：
1 、切成2段备用；
3、姜切片、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，料酒一汤匙 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、葱姜适量 。