炖菜这一步的黄豆话，这叫打乏 。蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟，黄豆

　　2 ，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。会让成品显得干净利索。蹄花汤加入盐，黄豆保证汤清淡清爽 。蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发  、蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆出锅。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1  ，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开。蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆

　　3，

　　5，捞出洗净处理好。

　　4 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定。

葱姜 ，黄豆。葱两段 姜一块 、