3 、味沙生姜适量 、茶酱脆皮趁热装碟即可。让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，
8 、味沙
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮
2 、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。沙茶酱2汤匙、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，
7 、味沙虾炸酥脆后，
4 、
5 、鲜虾处理好后，葱白爆香。就是这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油 ，这一步是最重要的，将虾肚中间划开，
4 、生抽适量、
食材 ：鲜虾400克 、洗净鲜虾 ，
6 、从虾肚中间切开，葱白适量、用滤勺捞起滤油备用 。放姜丝 ，
2、锅烧热油，中火烧开 。
再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。不然虾会带有苦味 。可以方便入味。先稍腌制下 ，3 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。油适量
做法 ：
1 、