做法 ：
1 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋
6、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。放入烧开水的咸蛋锅中 ，
10 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，蚝油 、咸蛋
黄瘦中间高四周低 ，肉肠马铃薯生粉15克，生抽 、2 、
9、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。用生抽食盐食油生粉腌好 ，锅内烧开水，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋黄 、
材料 ：粘米粉50克 、
3 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。
5 、
8 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生姜 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
4 、粉有些厚了）
7 、瘦肉切薄片 ，生菜 、清水200克
配料 ：瘦肉 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，