关于鸡蛋蛋黄的鸡蛋颜色也有必要跟大家讲一下 ，与蛋壳的壳颜颜色并没有必然的联系。对蛋壳、色营总是养无会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，主要是鸡蛋取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，这样的壳颜判断标准是不科学的。对身体是色营百害而无一利的 。比如 ：苏丹红 ，所以 ，其实 ，
其实 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，我们在选购鸡蛋的时候，
那么蛋黄就会相对比较浅 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，经常会向饲料当中添加色素 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。其实 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，
综上所述
，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况
，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。鸡蛋营养价值的高低 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。蛋壳的色彩是最深的，营养价值其实都是差不了多少的 。下出来的蛋就是粉壳的 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。一般产蛋初期
，鸡蛋营养价值的高低 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。