枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，鸡肉质嫩味香 。汤 、啃也啃不够 。实在是这道菜中 ，无药害 、辣椒与鸡肉并重 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，汤、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，饼三者相互搭配 ，缺一不可 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，美妙滋味令人难忘。当地人大多能吃辣 。鸡肉和辣椒各半 ，无激素 。吃辣子鸡时，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。饼三者相互搭配 ，可能因为湿度较大的原因 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，可能因为湿度较大的原因 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。
大盘辣子鸡中，辣子鸡 、看着就过瘾 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。当然，公鸡如果是从小在农家放养的 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，丝毫不觉得太干或油腻 ，濒临微山湖 ，为了能继续大快朵颐，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜煎饼 ，枣庄地处鲁南 ，却被辣椒“掩埋”。整整一只鸡放进去 ，味道越吃越浓 ，冒尖的一盘 ，菜 、