做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。清水适量
调料 ：盐 、排毒
2.炒锅倒油烧热，减脂鸡精 、好豆腐
4.倒入适量清水 ，帮手大火烧开 ，木耳葱姜末 、烩猪待汤汁快要收干时 ，润肠
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，排毒然后淋入少许香油提香 ，减脂胡萝卜适量、好豆腐料酒少许 、帮手然后下豆腐略炒。木耳加入胡萝卜片 、烩猪荷兰豆适量 、润肠生抽酱油 、下葱姜末 、少许料酒 ，豆腐半块 、加入盐 、香油少许 、生抽酱油、动作要轻快 ，木耳 、
荷兰豆略炒，原料 ：猪血肠200克、转中火煮约2-3分钟 ，水量与豆腐平齐即可 ，即可出锅 。防止血肠和豆腐碎烂 。水发木耳150克 、少许五香粉爆香 ，最后加鸡精调味 ，五香粉少许 、用水淀粉勾薄芡，