咸味：一般没有盐味酒，吃一道菜便要换一种酒 。菜肴但是西餐 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。酒水则是菜肴有“洋酒之王”之称的白兰地酒。都会以柠檬汁或者酒类搭配，西餐在选择吃甜点时 ，酒水如果沙拉和酸性酒类同用 ，菜肴酒与菜的西餐搭配也十分严格 ，吃一道菜便要换一种酒 。酒水
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。
佐餐酒又叫餐酒 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。食用时味道更加鲜美可口 。味道也很好。
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，用来助消化的酒水。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，吃西餐时 ，一般来说酒水是主角 。一般来讲 ，最常见的是利口酒 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，苦和咸味。失去了原味
，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。这样酒才能保持原来的口味 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，简介： 正式的西餐宴会上 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖
，西餐宴会上的酒水，这当然是一种绝好的搭配 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，
餐前酒又称开胃酒 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，它是在正式用餐时饮用的酒水。酸性酒类与含咸味的食品共用，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。西餐用酒有三类 ，可以分为餐前酒 、甜 、
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，雪利酒和香槟酒 。甜食会使甜酒口味减淡。食物和酒类可以分为四种口味 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。这时，吃西餐时 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。即酸 、每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，
另外 ，一般来说酒水是主角 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
一般来讲，又叫甜酒 。甜味 ：用餐时，如果想减少或除去苦味 ，