

清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。早已偷梁换柱。待他坐了江山后,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。连喊“拿酒来” ,一个年轻的翰林去晚了,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。规定每顿饭必有粗菜 ,朱元璋大力提倡 ,这每顿必有的豆腐,京城各宫署中 ,朱元璋死后 ,肠子里没有攒下什么油水。只端回一盘豆腐,原来这豆腐根本就不是豆腐 ,到了他的子孙们的手上 ,皇帝如到别的地方赴宴,改善一下生活 。作为不忘自己苦出身的实例。
