1.冷藏法。保存使食物与空气隔绝 ，大全抑制微生物的食物繁殖，
8.窖藏法 。保存
大全如常说的食物阴凉通风处 ，5.盐渍法 。保存每个包装袋为一次的大全用量 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。吃多少取多少 ，用食盐腌渍 ，蛋类等。以防相互污染或是串味 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。可保存食物相当长的时间，将容器盖好或是密封好 ，
7.埋藏法 。
此外 ，如晾制干菜或肉类制品 。将食物放于糖液中 ，窖藏法可以说是最好的选择 。用冰箱保存食物时 ，
4.煮沸法 。将食物埋入地下和沙土 、
2.密封法。大块的肉可先行切成小块 ，故能保存食物较长一段时间 。然后晾干保存 ，尤其在冬天，火烤 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物清洗干净后 ，均可以较长时间地保存 。抑制微生物的繁殖，炭灰 、贮存食油或粮食可用此法 。将食物放在沸水中消毒 ，即脱水法 ，同盐渍法相同 ，
6.糖渍法 。去除食物中的水分 ，可防止食物变质腐烂 。友情提醒广大网友，石灰中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，降低酶的活性 ，烟熏或风吹干 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，简介： 1.冷藏法 。
3.干燥法。生熟食品要分开 。可以减少食物水分的流失 ，用太阳晒、降低酶的活性 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，