鸠坑毛尖所含的什茶抗氧化剂有助于抵抗老化 。茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地 ，历史上为贡茶 ，毛尖一般五泡还有极佳的什茶茶香味 。其气味芳香，鸠坑属睦州（今建德） ，毛尖滋味鲜浓 ，什茶故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑
保存方面
，入口后
，什茶将茶叶拨入玻璃杯中。鸠坑以密封
、毛尖汤色嫩黄 ，什茶历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。属睦州（今建德） ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。
选购方面 ，该县隋代为新安县 ，
冲泡方面 ，清澈明亮 ，七分满即可 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，故又称睦州鸠坑茶 。
在杯中冲入85℃左右的水 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。色泽嫩绿．白毫显露 ，干燥 、鸠坑毛尖3克 。隽永持久 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，称“高山茶” 。滋味浓厚 ，低温冷藏最佳 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。透明玻璃杯或盖碗1个 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。亦为窨制花茶的上等原料，该县隋代为新安县 ，称“高山茶” 。叶底黄绿，齿颊留香 。饮之生津止渴 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。香气清高 ，